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蒜苗扣肉怎么做法(蒜苗扣肉怎么做法最好吃)

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蒜苗扣肉怎么做法(蒜苗扣肉怎么做法最好吃)

蒜苗扣肉是一道经典地方风味小吃，起源于我国南方广东省。这道菜以蒜苗、猪肉为主料，以腌制猪肉、蒜苗拌酱料等制作而成，口味微辣、鲜香可口，具有鲜明的地方特色。

      

蒜苗扣肉是一道经典地方风味小吃，起源于我国南方广东省


      蒜苗扣肉的主要原料有猪肉、大蒜、蒜苗和腌料。猪肉用来增加食物的营养价值，大蒜和蒜苗用来调味。腌料主要是淀粉、盐、白糖、味精等，可以让肉质更加酥脆、口感更加丰富。

      制作蒜苗扣肉的步骤如下：

      1. 先将猪肉洗净，切成大块，加入腌料中拌匀，然后放置15分钟。

      2. 然后将切好的大蒜、蒜苗放入锅内，加入适量水烧开，放入入猪肉，连续翻炒，使猪肉充分汤汁，然后加入耗油、糖、醋和芝麻油，炒至蒜苗变绿、肉质酥软，即可关火出锅。

      3.将蒜苗扣肉装餐盘上，点缀葱花，放置少量醋油，供应即可。

      蒜苗扣肉营养丰富，一份可提供约172大卡的能量，而且含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，是一道人们都喜爱的地方小吃。但它也含有较多的钠，因此不宜长期食用，尤其是高血压患者更应该控制食用，以免引发血压升高的症状。

      总之，蒜苗扣肉的制作方法简单可口，营养丰富，是众多家庭最爱的家常菜之一。但同时也要注意控制食用量，以免食用过多而引起的不良后果。

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