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蒜薹怎么制作咸菜的做法(蒜薹怎么制作咸菜的做法大全)

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蒜薹怎么制作咸菜的做法(蒜薹怎么制作咸菜的做法大全)

蒜薹咸菜是一道中国传统的家常菜，擅长将蔬菜烹饪出来的营养丰富的佳肴，适合家庭成员及朋友间的聚会用餐。制作蒜薹咸菜的步骤及要求如下：

      

蒜薹咸菜是一道中国传统的家常菜，擅长将蔬菜烹饪出来的营养丰富的佳肴，适合家庭成员及朋友间的聚会用餐


      1、准备好所有材料：蒜薹、盐、醋、香油、葱、姜、鸡精等。

      2、把蒜薹洗净，用刀把蒜薹切成小段，把葱、姜切碎；

      3、热锅，把蒜薹放入锅中，大火翻炒，不断翻动，直至蒜薹变得焦黄，但不能烧焦；

      4、热油，把蒜薹捞起，加入葱姜，翻炒几下，加入适量盐、醋、香油、鸡精，翻炒均匀；

      5、盛出，将蒜薹咸菜装盘即可。

      从传统来看，蒜薹是一种比较早就经常出现在餐桌上的佳肴，使用新鲜蒜薹作为原料，少量放入葱、姜、盐、醋、香油、鸡精，味道清新爽口，且特别营养，性质平和，能养五脏，有益气血，能提高抵抗力，起到补益作用。根据近几年的调查数据显示，蒜薹咸菜的消费量在持续增长，老年人也比较喜欢，堪称餐桌上的“经典”餐食。

      总的来说，蒜薹咸菜的营养价值非常高，是一道不可多得的美味佳肴，有助于改善营养状况，补充体力，提高抵抗力，增强免疫力，值得家庭成员及朋友们应该多多食用。

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