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蒜香鸡脆骨的做法有哪些(蒜香鸡脆骨的做法有哪些好吃)

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蒜香鸡脆骨的做法有哪些(蒜香鸡脆骨的做法有哪些好吃)

摘要：蒜香鸡脆骨是一道经典的家常菜，它富含营养且口感鲜美，深受人们喜爱。本文将阐述蒜香鸡脆骨的制作方法、用料以及做法中需要注意的关键点。

      

摘要：蒜香鸡脆骨是一道经典的家常菜，它富含营养且口感鲜美，深受人们喜爱


      蒜香鸡脆骨由蒜蓉、料酒、辣椒酱等材料组成，需要准备一只鸡，将其切成块状，切碎蒜蓉，料酒、辣椒酱等调料，然后放入少量植物油中，用装有铁勺的砂锅煸炒蒜蓉。当蒜蓉变得金黄色的时候，就可以加入切好的鸡块，煸炒均匀，加入料酒，煸炒几分钟后便可以加入辣椒酱，再翻炒均匀使汁液充分淹没在鸡块上，然后倒入花生油、盐，再煸炒，煸炒几分钟后即可出锅。蒜香鸡脆骨的做法很简单，但做的时候需要注意的有：火候的控制，制作的时候，要确保油的温度适中，尽量减少炒机中的水分，以免出现油烟；将蒜蓉煸炒的时候需要掌握好火候，蒜蓉在慢火上煸炒几分钟即可出锅；另外，还有料酒和辣椒酱的投放，料酒无需多放，大约半汤匙就好；辣椒酱也不要太多，正好覆盖鸡块表面即可。

      总结：蒜香鸡脆骨是一道丰富营养又美味的家常菜，制作过程需要掌握好火候，减少炒机中的水分，料酒与辣椒酱投放也要掌握得当，正确的做法才能做出真正的美味蒜香鸡脆骨。

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