摘要:蒜香茄盒是一道家常菜,主要由番茄、熟蒜头、淀粉、油等主料组成,具有鲜美可口、营养价值高的特点。本文将重点介绍蒜香茄盒的做法,并提供相关的历史数据、烹饪方法和餐桌礼仪。
蒜香茄盒的做法起源于中国的汉族文化,传统的蒜香茄盒是用番茄做的,但也可以用西红柿或其他各种新鲜蔬菜制作。所用的主料有番茄、熟蒜头、淀粉、油,副料有姜、葱、胡椒粉、盐等,根据喜好可以添加其他食材,如土豆、黄瓜等。
首先,要准备好所有原料,将番茄洗净,切成小块;将熟蒜头剁碎,用葱段和姜片一起炒一会,倒入番茄一起翻炒,转小火即可;炒至番茄变软,洒入适量的盐等调料,再倒入适量淀粉勾芡,下入油拌匀即可出锅。将准备好的蒜香茄盒装盘,洒上胡椒粉,淋上适量的油,蒜香茄盒就可以上桌了。
蒜香茄盒不仅口感鲜美,而且营养价值高。番茄是营养丰富的天然食品,含有维生素A、B1、B2、C、P、钙、磷、铁等多种营养成分,熟蒜头中有大量的氨基酸,能够改善人体消化,有助于促进代谢。
总结:蒜香茄盒是一道家常菜,由番茄、熟蒜头、淀粉、油等主料组成,根据喜好可以添加其他食材,口感鲜美,营养价值高,是传统节日必备的佳肴。
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