摘要：蒸海鱼是一道简单又美味的家常菜，也是很多人最喜欢的食物之一。蒸海鱼的优点在于不仅口感鲜美，而且口味纯正，而且几乎不需要太多的调料，吃起来更加健康。
蒸海鱼的做法也相当简单，大致分为三步走：先是要将海鱼洗净，其次要根据自己需要将海鱼腌制半小时，最后就是将海鱼放入蒸锅中，加上适量的清水及料酒（干白菜及绿豆芽也可以加在一起），用中大火蒸入20-30分钟，不断喷水，既能保持海鱼的香甜又能锁住海鱼的营养，蒸出的海鱼汁非常浓稠，颜色也很鲜明。
除了传统的蒸海鱼，还可以做出清蒸海鱼作法。清蒸海鱼，除了要将海鱼洗干净之外，还要将海鱼的内脏清理掉，用竹签在鱼的腹部刺洞，然后再把上边的料酒、清水、葱姜片放入锅中，小火慢蒸，蒸的时候可以将竹签反复刺入鱼肉，使蒸熟的鱼肉更紧致，口感更好，然后在鱼上放几层葱花或蒜片，再加点醋放在上面，提高口感，起到调味的作用。
总结：蒸海鱼是一道家常菜，既美味又口感鲜美，它的做法也很简单，并且营养丰富，本文详细介绍了如何蒸出美味的海鱼，以及可以用几种不同的方法来烹饪它们，希望大家可以从中受益，烹饪出更美味的海鱼。
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