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蒸猪心怎么做法(猪心怎么蒸)

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蒸猪心怎么做法(猪心怎么蒸)

蒸猪心是一道经典家常菜，在中国家庭十分常见。它最显著的特点就是“白灵糯”，而且颜色纯白也是它的重要特色，中国人爱吃由猪心制作的蒸菜，这道菜拥有独特的风味，口感鲜美细腻，烹饪简单，几乎每家都会做，也深受大家的喜爱。蒸猪心的做法也很简单，但依旧需要一定的技巧才能做出美味的蒸猪心。

      

蒸猪心是一道经典家常菜，在中国家庭十分常见


      首先需要准备新鲜的猪心，将猪心去除血液和内脏，用开水清洗干净，将清洗后的猪心用刀背轻轻敲打，以促进其肉质变得更加松软，最后再用清水冲洗干净，沥干。然后把猪心切成短段，放入碗内，加入一些料酒、盐、生姜末、冰糖等，腌制10分钟即可。

      将一大碗水烧开，水烧开后放入腌制好的猪心，烧至猪心上浮，撇去浮沫后放点油加以稳定，把水倒出，不要将猪心一起倒出，然后将猪心装入蒸锅，加一勺香油倒入蒸锅，再添入一点料酒，用大火蒸15分钟，蒸好的猪心呈一种金黄色，表面锃亮油润，口感Q弹鲜嫩，美味可口。

      蒸猪心作为中国传统家常菜肴，既保留原有的风味，又能做出精致的口感，是一道值得为之珍藏的美食。它的烹饪方法简单，做出来的菜肴口感细腻，是一道很不错的招待客人的佳肴，也可以家人之间享用，受到众多喜爱美食家的追捧和欢迎。

      总之，通过上述流程可以看到，蒸猪心拥有独特的风味，颜色纯白，口感鲜美细腻，烹饪简单，是众多饕客钟情于的美食。它不仅可以当作家庭宴客的佳肴，也可以作为家庭中大家的小零食，以其独特的美味及营养被家家户户所欢迎。

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