蒸玉米是一种口碑极佳的家常菜，除了简单易搞之外，它还具备营养丰富、具有不同口味等优点。据报道，2014年中国玉米消费量已达到4.15亿吨，进一步体现了中国消费者对玉米的偏好，而蒸玉米通常是作为中餐热门小吃而受到大众欢迎。
蒸玉米的做法很简单，准备好要蒸的玉米，可以用新鲜的玉米，也可以是冷冻的玉米。把玉米放在清水里浸泡一会，帮助玉米变得更有弹性，沥干水分之后放入蒸锅。然后在锅内加入少许清水（如果是冷冻玉米，可以不加水），添加适量盐，续上适当的调料，比如葱姜蒜，生抽醋等，搅拌均匀，开锅蒸15-20分钟即可。
蒸玉米的时间会根据水量和火力的不同而有所不同，水量多的需要更长的蒸制时间，火候强的可以缩短蒸制时间，但需要稍加留意，不要烧焦玉米。根据口味的偏好，可以加入辣椒，酱油、芝麻油等调料，也可以煮成玉米羹，当然也可以把它作为配菜，拌入冷菜，搭配出一道丰富多彩的营养家常菜。
蒸玉米是一道简单可口的家常菜，它不仅可以烹饪出来口感好，也可以更加健康营养，是中餐菜肴中一道“必须收录”的菜肴。蒸玉米的做法简单，操作方便，烹饪时间短，口感好，营养丰富，是我们健康饮食的一部分，更是大家的挚爱之选。
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