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蒸草鱼怎么做法(蒸草鱼怎么做法最好吃)

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蒸草鱼怎么做法(蒸草鱼怎么做法最好吃)

摘要：蒸草鱼是山东传统名菜，也是很多人最喜欢品尝的风味佳肴。本文将介绍蒸草鱼的制作方法。

      

摘要：蒸草鱼是山东传统名菜，也是很多人最喜欢品尝的风味佳肴


      蒸草鱼，也叫胡带子蒸鱼，是济南最具代表性的地方名菜之一。它以鱼身精细、皮脆、肉质筋道、鲜美、入口回甘俱全而闻名于世。蒸草鱼特别强调火候和蒸笼使用，精心加工才能把鱼做出来，口感不亚于烤鱼。

      蒸草鱼的材料非常简单，除了一条大草鱼外还需要胡萝卜、葱姜蒜、香油和煎饼果子等。首先，我们应该准备一只大草鱼，把鱼洗净，然后在腹部划上几道口子，这样可以让腌料更好的进入草鱼肉里。其次，准备腌料，将胡萝卜、葱姜蒜等剁成小块，然后放入调料袋中，加入少许香油和盐，放入冰箱醒味2小时。最后，准备蒸笼和汤汁，将醒味后的草鱼铺入蒸笼，然后再加上煎饼果子，再将醒味的汤汁倒入蒸笼，盖上蒸笼，用大火蒸熟即可。

      总结：蒸草鱼是山东传统名菜，需要将大草鱼洗净，在腹部划上几道口子，然后准备腌料，将胡萝卜、葱姜蒜等剁成小块，加入少许香油和盐，最后准备蒸笼和汤汁，将醒味后的草鱼铺入蒸笼，加上煎饼果子，再将醒味的汤汁倒入蒸笼，用大火蒸熟即可，口感不亚于烤鱼。

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