摘要：蓝莓是一种美味可口的水果，有很多种制作方法，比如用它做饮料、果酱、膏状物、酒、糖浆等。本文将介绍一些常见的蓝莓加工方法，并介绍其历史背景以及消费现状。
蓝莓可以制作出多种美食，作为水果果汁的添加剂，也可以直接食用。其中最受欢迎的蓝莓制品有果汁、果酱、冰淇淋、果冻、蛋糕、干果、蜂蜜和活性乳酸菌药膏等。
蓝莓果汁可以采用多种制作方式，比如用冰糖罐子蒸煮、烤烹调、榨汁机或搅拌机等技术来制作。传统的蓝莓果汁做法则是将蓝莓与其它水果混合后，再添加糖浆，热量控制在50-60度，或者将蓝莓烘焙在150℃左右的温度，再加入其他佐料，经过搅拌和烹调即可调成果汁。
此外，还有一些其它的蓝莓制品，比如果酱、膏状物、果酒、糖浆等。蓝莓果酱常用于制作蛋糕、月饼等糕点食品，也可以搭配面包、饼干、冰淇淋等做为搭配；此外，蓝莓还可以加入到酒料中制成蓝莓酒，也可以调制糖浆来当做甜点的佐料。
蓝莓一直以来都是人们健康美味的首选，传统上，蓝莓被广泛地被用于食品加工和制作，而现在随着人们对蓝莓护肤有效性的认可，蓝莓也被广泛地用于护肤、口服和外用保健品的加工制作。根据统计数据，2017年全球蓝莓消费总量达到了791.84吨，2018年达到813.09吨，2019年达到864.63吨，2020年达到913.18吨，与往年相比呈现了不断增长的趋势。
综上所述，蓝莓的加工方法有很多种，既可以作为常见的水果果汁添加剂，也可以制作出果酱、膏状物、果酒、糖浆等，以及护肤、口服和外用保健品。现在，随着人们对蓝莓护肤有效性的认可，蓝莓的消费量也会不断增长。通过正确的加工技术可以有效利用蓝莓的营养物质，达到健康的食用目的。
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