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东北路边小吃的做法有哪些(东北街边小吃)

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东北路边小吃的做法有哪些(东北街边小吃)

摘要：东北路边小吃，融入了多样的文化底蕴，古早的百年味道，令人回味无穷。其做法也很多样，不仅有烧、炒、煮、泡等常见的烹饪方式，也有特色香煎、滋补核桃煎和白灼等，各色甜点也令人心动不已。下文将以此为主，逐一介绍东北路边小吃的做法。

      

摘要：东北路边小吃融入了多样的文化底蕴古早的百年味道


      东北路边小吃的做法千变万化，归根到底就是烹饪的运用。首先，烧是最基本的做法，大多数东北小吃都是以烧的方式制作而成，如烤肉、烤冷面和烤蛋饼等，其次，炒是在家庭聚餐的时候最常见的做法，尤其是在春节等假日，炒菜几乎是必不可少的小吃。炒菜中还包括虾仁炒蛋、青菜炒肉片、番茄炒蛋等，都是不可多得的小吃佳品。其次，泡也是一种很受欢迎的做法，尤其是有些贴心的母亲会用腊肉或者熏鱼、香菇等作料，加上一些调料，用热汤汁将其充分浸泡，以汤泡的方式来制作小吃，如烩面、火锅、汤饺等。另外，也有一些特色小吃，比如特色小吃香煎，把一些口味特殊的食材用油煎过後，味道会随着油的温热而发挥出来，有特色的香煎小吃如榨菜饼、火腿拌饭、虾条酥等，大家都非常喜爱。此外，还需要注意的是，白灼非常适合夏季食用，把一些新鲜的蔬菜用水烫熟后，夹一些花生碎、芝麻碎等作料，口感非常美味。最后，烘焙类小吃也属于东北人民的最爱，比如小笼子、牛肉饼、豆鼓饼等，把食材放入模具中，加入调料烘烤，鲜香可口，令人回味无穷。

      总之，无论是以烧、炒、煮、泡以及特色小吃的香煎、滋补核桃煎或者白灼蔬菜这样的做法，还是在烘焙方面的小笼子、牛肉饼、豆鼓饼等，都能够让东北路边小吃在美味的同时保留百年传统口味的特点。

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