蕉花，又称正四补子、正补子，是一种传统的中国点心。在中国历代，人们将蕉花当作宴席上的美味佳肴慷慨款待客人。蕉花主要由淀粉、糯米粉、豆沙和红豆泥组成，外型半圆形，有半永久的颜色，是一种极具特色的中国传统小吃。
蕉花的制作工艺讲究，首先准备好淀粉、糯米粉和豆沙；把淀粉放入搅拌器中加温加水搅拌均匀；将搅拌后的淀粉面团搓成长条，把糯米粉和豆沙放入中间装饰；然后把长条缠绕成小花朵状，放入沸腾的水中煮二分钟左右；最后捞出放凉即可。
蕉花的口感浓稠有弹性，香糯可口，主料大部分都是淀粉，所以营养价值不高，但口感鲜美，它也是一种无公害食品，经过多次质量检测无害无污染，适合老少咸宜。
2021年，根据《中国美食报》统计，全国有1900多家蕉花店，有1700多个品牌，每天生产量超过2000余吨，每年销量已超过2.5万吨，蕉花的热度一直居高不下。
总体而言，蕉花以其独特的口感，以及无公害环保的特点，已经深受大家的喜爱，逐渐变成了中国文化的一部分，名声也响彻全国。
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