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薏米怎么煮的做法(薏米怎么煮的做法视频)

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薏米怎么煮的做法(薏米怎么煮的做法视频)

摘要：薏米因其高营养、低热量而备受健康人士青睐，并且它广泛应用于中国烹饪。本文将介绍薏米的做法，以及帮助更多人了解薏米烹饪方法。

      

摘要：薏米因其高营养、低热量而备受健康人士青睐，并且它广泛应用于中国烹饪


      薏米是一种植物种子，历史悠久，由若干千年来在中国使用。它被称为“能量之源”，因为它含有较高的维生素和矿物质，如钙、铁、锰、镁和锌，对人体有很好的保健作用。另外，薏米的热量也相对较低，比其他谷类食物都要低。

      薏米制作起来也不难，它也可以开发出多种美味口感和鲜美的营养品质，有煮、蒸、拌、炒等几种方式，都可以获得营养丰富的薏米食物。

      前期准备：在煮薏米之前，需要用清水洗净，将里面的黄泥、泥垢浮洗净，然后将洗淨的薏米放在大碗里，没过薏米半厘米左右，用冷水浸泡6小时或者8小时，每隔一段时间替换一次水以确保充分浸泡。

      1.煮薏米：将洗净的薏米放入水锅中，加入适量的清水，用中小火煮，一般要煮2-3小时，煮到薏米变软为止，比普通的米煮的时间略长，用筷子试试，如果薏米软了就可以停止煮了，小心不要煮烂。

      2.蒸薏米：将洗净的薏米放入蒸锅中，加入一杯水，用中小火蒸，一般要10-15分钟，用筷子试试，如果薏米变软了，就可以停止蒸了，然后捞出控水即可。

      3.拌薏米：将洗净的薏米放入锅中，加入清水煮，用小火煮5-8分钟，用筷子试试，如果薏米变软了就可以停止煮了，然后加一小勺的油，搅拌均匀，即可拌出美味的薏米。

      4.炒薏米：将洗净的薏米放入平底锅中，加入一小勺的油，用中大火炒，炒几分钟，用筷子试试，如果薏米变软了就可以停止炒了，然后捞出，放入盘中，装饰即可。

      总结：薏米有较高的营养价值，烹饪方法多种多样，以上介绍的四种方法，每种都有相应的步骤，都可以获得营养丰富的薏米食物。只要遵循正确的操作步骤，就可以烹饪出美味可口的薏米食物。

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