摘要:薏米豆浆是一道中式传统饮料,又被称为养生浆,具有滋补、补益脾胃,补肾养颜的功效。做法多种多样,但最通用的方法需要使用薏米、豆类、白砂糖以及陈皮等原料,并需要适当的搭配。
薏米是中式营养食材,有滋补脾胃、补肾益气的功效,多用于养生方面。每100克薏米含有蛋白质约3.0克,脂肪0.1克,碳水化合物74.7克,粗纤维3.9克,维生素A 59μg,钙22mg,铁1.30mg,β-胡萝卜素 0.07mg,烟酸 4.5mg,叶酸 8.6μg,磷183mg,钠0.75mg,锌2.04mg,镁237mg,铜0.42mg,锰2.00mg,硒4.4μg,硫等元素6.8毫克。
豆类是人体饮食常用的原料,有营养价值,可以促进人体生长发育;有能量提供,可以补充人体的能量;具有抗氧化作用,可以减少自由基的伤害;可以改善肠道功能,可以促进人体免疫功能;可以帮助消化,可以润肠通便;有抗肿瘤作用,可以延缓衰老。
白砂糖有营养价值,能够快速补充人体的能量。每100克白砂糖含有碳水化合物387克,蛋白质0.02克,脂肪0.01克,灰分0.18克,水分0.3克,热量1678千焦。
陈皮又叫枳实,具有补肝肾、增强免疫力、抗衰老的功效,可以帮助人体消除自由基、缓解肝肾不足的症状,并且能增强免疫力,帮助抗感染。每100克陈皮含有碳水化合物65.59克,蛋白质9.99克,脂肪3.64克,灰分4.94克,维生素A206μg,维生素B6 0.096毫克,维生素C 32.7毫克,维生素E 0.1毫克,胆固醇0毫克,热量236千卡。
做法:
1. 首先,将薏米洗净,用开水浸泡15-20分钟;
2. 将豆类清洗干净后,放入滚水内,焯熟后捞出;
3. 烧一锅水,将薏米、豆类和陈皮放入,大火烧开;
4. 将白砂糖加入,转小火烧至收汁即可。
总结:薏米豆浆是一道中式传统饮料,又被称为养生浆,具有滋补、补益脾胃、补肾养颜的功效。主要原料有薏米、豆类、白砂糖以及陈皮,做法为:1、将薏米洗净,用开水浸泡15-20分钟;2、将豆类清洗干净后,放入滚水内,焯熟后捞出;3、烧一锅水,将薏米、豆类和陈皮放入,大火烧开;4、将白砂糖加入,转小火烧至收汁即可。
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