蘑菇炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，全国各地人们都喜欢做炖菜。蘑菇炖鸡的制作方法具有很多的传统特色，可以根据不同的风味来改变调料或中间步骤。
下面就是蘑菇炖鸡的做法：
首先，准备好所有食材，包括：蘑菇、鸡肉、姜丝、蒜末、盐、酱油、白糖、鸡汤、料酒、淀粉，把这些都放在一起；
其次，将鸡肉洗净，用料酒、盐、酱油勾芡，留在一边；
然后，将蘑菇洗净，切成薄片，放在一边备用；
接着，将炒锅放入火上，加入适量的油，油烧热；
之后，将姜丝、蒜末放入锅中，爆香；
接下来，将鸡肉放入锅中，翻炒几下，加入适量的清水；
最后，将蘑菇放入锅中，大火烧开，转小火，盖上锅盖，小火慢慢煮20分钟，加入白糖、酱油，加入适量的淀粉勾芡最后出锅即可。
蘑菇炖鸡是一道营养丰富、美味可口、滋补健康的家常菜，近年来，它在东南亚国家、日本和韩国也有越来越多的粉丝。而且，蘑菇炖鸡也受到了中国的科学家的重视，他们发现蘑菇有助于降低胆固醇和血糖，可以防治消化系统疾病，还有利于增强免疫力，预防感冒等等。另外，蘑菇炖鸡也经常用在中医诊疗过程中，因此，它具有神奇般的治疗效果。
总而言之，蘑菇炖鸡不仅美味可口，而且益处多多，每一位家庭主妇都该把它加入到家庭菜肴当中，一起健康享受它的美味。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_74007.html
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