1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

冰糖蒜怎么做法(冰糖蒜怎么做法最好吃)

家常菜 • • 湘菜

冰糖蒜怎么做法(冰糖蒜怎么做法最好吃)

冰糖蒜是一道民间传统小吃，它由蒜皮、新鲜色拉、冰糖、其他调料等材料组成。在国内广泛流传，深受大家喜爱。

      

冰糖蒜是一道民间传统小吃，它由蒜皮、新鲜色拉、冰糖、其他调料等材料组成


      蒜皮是做冰糖蒜的基本原料，首先要用中火烤香，且表面应该微焦色，然后用开水洗净，最后研碎成细末即可。

      新鲜色拉是冰糖蒜的重要原料之一，色拉应当以细长为佳，口感Q弹，发硬之后要划有小棱，这样才能起到爆9效果，口感才会更佳。

      冰糖是制作冰糖蒜的重要调料，要选用精制冰糖，其粒度应该均匀，然后研碎为细末状，调温应该在熔融的临界点，才能安全凝固。

      其他调料还有桂皮、香叶、花椒、桂枝、冰糖、黄酒，把这些调料放在一起小火炒制，然后加入少许的水，直至汤汁浓稠。

      最后把色拉、蒜米和调料放入一起，用小火炒出香味，冰糖蒜就可以上桌了。

      冰糖蒜是一道深受大家欢迎的小吃，它美味可口，用蒜皮、新鲜色拉、冰糖、桂皮、香叶、花椒、桂枝、黄酒等一系列优质原料精心制作而成，口感酥脆、香醇爽口，清香四溢，回味无穷，有利于维护肠胃健康，深受喜爱，也是一道很不错的伴餐小吃。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_7401.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐