摘要:虎皮猪皮是一种用毛茸茸的野猪皮制成的传统小吃,在闽菜中十分普及。它的特点是外皮酥脆,里边松软,营养丰富,口感好,受到广大消费者的喜爱。本文将为大家介绍虎皮猪皮的做法,希望能够帮助读者更好地了解并制作出此美味佳肴。
虎皮猪皮的制作方法如下:
一、准备食材:猪皮1斤,盐2茶勺,胡椒粉2茶勺,香葱10克,鸡蛋1个,淀粉少许,油适量。
二、开始制作:
1、将猪皮洗净,沾上少许盐和胡椒粉,煮熟,然后冷却备用;
2、把煮熟的猪皮放入滚水中搅拌,数分钟后取出,去掉表面的油脂;
3、将香葱切碎,和鸡蛋打散,加入淀粉拌匀,倒入滚开的油锅中炸至成棕黄色;
4、将猪皮取出晾干,沾上炸好的香葱碎,裹上淀粉,炸至表面变成虎皮酥脆;
5、取出放入盘中装饰,即可享用美味的虎皮猪皮小吃。
虎皮猪皮的营养价值及食用价值
虎皮猪皮的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D和维生素B等成分,是维生素体系的重要成分,能够滋养人体,是营养价值高的传统小吃。此外,虎皮猪皮还具有滋补和止痛保健功效,是滋阴补肾、补血、止咳、消炎的理想食品。
虎皮猪皮也是一种美味佳肴,口感酥脆,不仅在饭桌上受到欢迎,而且在传统节日和节庆活动中,也作为一种重要的节日美食,受到广大消费者的喜爱。
总结:虎皮猪皮是一种广受欢迎的传统小吃,其外皮酥脆,里边松软,营养丰富,口感好,同时也具有滋补和止痛保健功效,是一种既有营养价值又美味可口的食物。本文介绍了虎皮猪皮的做法,希望对读者有所帮助。
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