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冰镇鸭脚怎么做法(冰镇鸭脚怎么做法才好吃)

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冰镇鸭脚怎么做法(冰镇鸭脚怎么做法才好吃)

冰镇鸭脚是一道可口而健康的传统食谱，它是一道汉族正宗家常菜，历史久远，人们过年都习惯于吃冰镇鸭脚，它也属于家常传统小吃。

      

冰镇鸭脚是一道可口而健康的传统食谱它是一道汉族正宗家常菜历史久远


      冰镇鸭脚的做法大体有两种，一种是水果冰镇鸭脚，另一种是海鲜冰镇鸭脚。水果冰镇鸭脚的配料包括生姜、白糖、桂皮、葱、胡椒、芹菜、酱汁，可根据个人口味加入梨、芒果、桃等水果。海鲜冰镇鸭脚的配料包括竹笋、鱼头、鱼干、大虾、黑木耳等海鲜食材，这种鸭脚口味更为浓厚。

      冰镇鸭脚的制作方法也略有不同，如水果冰镇鸭脚和海鲜冰镇鸭脚。准备好鸭脚，然后将其洗净；然后将配料放入冰镇锅中煮熟，放入精盐、白糖、桂皮等香料；之后将洗净的鸭脚加入，再加一点盐、料酒、料油、白醋等调料，再煮至八成熟状态；最后，将冰锅中的汁汁盛出，放入冰箱冷却，即可品尝。

      冰镇鸭脚的制作方法简单，但在烹饪时也要注意一些问题，比如，在煮肉时要适当加入蔬菜，可以调整口感；另外，要煮至适当的温度，以免使鸭脚变老；同时，还要注意控制火候，以免烧焦鸭脚。

      总之，冰镇鸭脚制作简单，口味可口，健康又实用，是一道不可多得的传统家常菜肴，也是过节吃什么新选择，值得大家推荐。

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