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虫草做菜怎么做法(虫草做菜怎么做法视频)

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虫草做菜怎么做法(虫草做菜怎么做法视频)

摘要：虫草在中国是一种传统的营养食品，历史悠久，口味独特，味道鲜美。本文介绍虫草做菜的方法，利用原料和配料搭配出不同口味，营养丰富，风味独特，并结合当代健康理念，采用低卡、低盐、不含调味料的凉拌，以及水煮、蒸、焖等健康的烹饪方式，将虫草烹制成可口的营养佳肴。

      

摘要：虫草在中国是一种传统的营养食品历史悠久口味独特


      虫草是一种独特的食材，口感酥脆，口感鲜美，富含植物蛋白质和多种微量元素，有助于补充人体所需的营养。大部分虫草品种都可以用来做菜，常用的原料有绿豆虫草、荞茅虫草、金瓜虫草、茭白虫草、芦笋虫草等。根据不同口味和烹饪方式，可以把虫草做成多种口味的菜式。

      1.凉拌虫草：可以把芦笋虫草、茭白虫草、绿豆虫草等略切成小段，炒香一小勺生抽、少许老抽、油、盐等调料，加入虫草中快炒，炒至虫草变软后关火，调入一勺醋，混入葱姜蒜末等料拌和即可。

      2.虫草水煮：可在烧开的水中放入芦笋虫草、茭白虫草等点缀虫草，加入葱姜蒜末等调料，再加入少许盐、胡椒粉等，改小火慢煮至虫草变软，再加入香油、醋等调料，调味即可。

      3.虫草焖：将绿豆虫草、芦笋虫草、金瓜虫草等洗净备用，放入温水汆烫，加入诸如花生米、青菜、瘦肉等与虫草搭配的蔬菜或肉类，放入锅内，加入少量盐、醋、花椒、八角等调料，中小火慢炖15-20分钟至食材熟透，熄火后即可出锅装盘上桌。

      4.虫草卤煮：可以将绿豆虫草、金瓜虫草等洗净，倒入滚水中烧开，直至虫草变熟，然后用清水洗净，沥干水分，放入温水中加入卤料，再小火慢慢焖煮至虫草变熟，最后加入少许醋、白糖等调味即可。

      总之，虫草做菜多种多样，只要选择好合适的原料和调料，就可以烹制出多种口味的虫草菜肴，不仅能满足味觉，还能满足营养需求，是一种很好的健康食材，深受食客青睐。

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