1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

冷菜鱼有什么做法(冷菜鱼有什么做法和配料)

带鱼 • • 湘菜

冷菜鱼有什么做法(冷菜鱼有什么做法和配料)

摘要：冷菜鱼，又称为刀拍鱼、冰菜鱼，是指将当地的新鲜鱼切片，再加入料酒、芝麻油、葱末、姜末、盐等调料拌和后，放入冰箱冷藏而成的一道菜肴。随着近几年中国菜品的发展，冷菜鱼也受到了愈来愈多人的青睐，受到了极大推崇，尤其是在上海及江苏南部地区，更是受众群很广。

      

摘要：冷菜鱼又称为刀拍鱼、冰菜鱼是指将当地的新鲜鱼切片


      冷菜鱼的制作方法有以下几种：

      首先，将新鲜的鱼片用少许盐、料酒及清水拌匀，放进冰箱冷藏三小时；

      其次，取出冷菜鱼片，用剁椒、葱姜末、泡山椒拌炒调味；

      再次，将拌炒好的冷菜鱼肉放入盘中，淋上芝麻油即可。

      据有关调查数据显示，冷菜鱼虽然比较常见，但人们对它的偏爱度也极高。根据2018年报告显示，冷菜鱼已成为上海及江苏南部地区最受欢迎的菜肴之一，占据着很大的市场份额。其中，洗碗鱼是最受欢迎的绝大多数，紧随其后的是斗鱼、米虾、五色拖鱼、条鲀和黑鱼等。

      总的来看，冷菜鱼受到人们的青睐，这不仅是因为它的美味，更是因为它的健康和便捷。它可以在一定的时间内保存，不至于变质，并且容易携带，是一道非常实用的菜肴。它的配料也十分有利于健康，能够帮助消化、促进血液循环，还具有抗炎、降血压等作用，可以说是一道非常健康的菜肴。

      总结：冷菜鱼，又称为刀拍鱼、冰菜鱼，是指将新鲜鱼切片，再加入料酒、芝麻油、葱末、姜末、盐等调料拌和后，放入冰箱冷藏而成的一道菜肴。近几年，冷菜鱼受到了极大的推崇，尤其是在上海及江苏南部地区，更是受众群很广，根据调查，它占据着很大的市场份额。冷菜鱼不仅味美，而且具有健康、便捷的特点，配料也有利于健康，能够帮助消化、促进血液循环，还具有抗炎、降血压等作用，可谓一道美味且健康的菜肴。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_7426.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐