摘要：虾仁扇贝是一道很常见的家常菜，经过适当的调料可以烹饪出十分可口的风味。本文就介绍虾仁扇贝的做法，包括材料准备、烹饪步骤以及最后的装盘，供大家参考选用。
虾仁扇贝是一道家常菜，其材料主要包括虾仁、扇贝、洋葱、胡萝卜、冬瓜片、姜片、水淀粉、盐、鸡精、香菜、油等。在准备这些材料之后，我们就可以开始烹饪了。
第一步，把扇贝浸泡一会，把表层的污垢洗净，然后用剪刀剪开对半，把内脏挑出来，把扇贝切成小块。虾仁用盐、鸡精和水淀粉腌制十分钟左右，使其呈现出更加香嫩的口感。
第二步，热锅中放油，先放入虾仁将其煸炒，然后把洋葱、胡萝卜和冬瓜片一起翻炒，煸炒至蔬菜变软。接着，倒入腌制好的虾仁和扇贝块，翻炒均匀即可，最后淋上姜片和香菜块，再次翻炒几下即可关火。
最后，把做好的虾仁扇贝盛入碟子里，点缀料理上葱花，代表着一道很可口的虾仁扇贝就完成了。
总结：虾仁扇贝属于家常菜，准备材料不复杂，步骤也不复杂，只要按照上文给出的步骤详细操作，即可将一道可口的虾仁扇贝做出来。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_74277.html
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