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虾仁怎么炒家常做法(虾仁怎么炒家常做法窍门)

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虾仁怎么炒家常做法(虾仁怎么炒家常做法窍门)

摘要： 虾仁炒是一道家常菜，它可以在快餐和正餐中使用，整个制作过程仅需要几分钟就能搞定，而且口感很好，十分受欢迎。本文将详细介绍虾仁炒的做法，以及一些制作中的技巧，让您在家制作出精致美味的虾仁炒来。

      

摘要： 虾仁炒是一道家常菜它可以在快餐和正餐中使用整个制作过程仅需要几分钟就能搞定


      虾仁炒是一道广受欢迎的家常菜，是一种快速、简单又美味的菜肴。它可以在快餐和正餐中使用，而且整个制作过程仅需要几分钟就能搞定，因此备受中国人的喜爱。那么，如何做出口感色泽鲜明的虾仁炒呢？

      一般来说制作虾仁炒需要准备以下原料：虾仁500克、火葱2根、姜片2片、葱花2勺、醋5汤勺、料酒3汤勺、鸡精1/4勺、蚝油1勺、盐1茶勺、胡椒粉1茶勺、蒜茸2茶勺、白糖1/2勺、番茄酱10汤勺、植物油3汤勺。

      1. 首先，将虾仁放入冷水中浸泡，使它们变软。然后用手把虾仁捏碎，把虾肉放入一个大碗中；

      2. 再把虾肉加入醋、料酒、盐、胡椒粉、白糖和鸡精，搅拌均匀；

      3. 热锅，加入植物油；

      4. 然后把葱花、姜片、蒜茸和蚝油放入锅中爆香；

      5. 放入火葱，翻炒几下；

      6. 将虾仁加入锅中翻炒，炒至虾仁变色；

      7. 最后放入番茄酱，再翻炒几下即可。

      制作虾仁炒的难点就在于虾仁不能过熟，要一下子就炒出口感柔软的虾仁，可以在放入火葱前先加入少许精盐和白醋拌匀，这样的话虾仁就不会绵绵。

      总之，制作虾仁炒要步骤清晰，认真依照做，同时要注意火候控制，熟悉技巧，就可以做出口感柔软、营养又美味的虾仁炒了。

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