虾是一种受人们喜爱的海鲜,其鲜嫩多汁的口感和酸甜的风味,让大多数人望而兴叹。大虾在家常菜中的应用十分普遍,不加啤酒烹饪也是十分普遍的一种做法。
不加啤酒烹饪的虾,口感会更加鲜嫩,令人垂涎三尺。去壳用热水煮过后,煮至虾红了之后,倒入适量的盐、生抽和生粉,再放入全部调料,翻炒几下,最后加上新鲜的葱姜碎末炒匀,即可起锅。由于不加啤酒,虾的鲜嫩口感会更加出众,而且调料的米醋也能更好的保留虾的原汁原味。此外,可以利用玉米淀粉将虾抓盐拌匀之后,再加入水煎成饼,以此来完成美味可口的煎虾饼,令口感更加弹牙有嚼劲。
不加啤酒烹炒虾更保留虾本身口感,更具有营养价值。科学研究显示,虾是富含蛋白质、优质脂肪和矿物质的海鲜,其碳水化合物含量极低,胆固醇含量也比较低,所以大虾是减肥者很佳的营养型食物,其中还含有丰富的维生素及微量元素,有助于增强人体免疫力,保护心脑血管,可以在家常菜中作为重要的营养补充。
因此,不加啤酒烹饪虾是一种营养丰富的饮食方式,它能突出虾的原汁原味,而且烹饪营养价值也更高,可以有效促进人体健康。
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