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虾的做法蒸多久(蒜蓉蒸虾的做法蒸多久)

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虾的做法蒸多久(蒜蓉蒸虾的做法蒸多久)

摘要：蒸虾是很受人们喜爱的烹饪方法之一，它能够很好地保留营养物质，在不加调味的情况下仍能做出美味的佳肴。那么，虾该蒸多久才合适呢？

      

摘要：蒸虾是很受人们喜爱的烹饪方法之一，它能够很好地保留营养物质，在不加调味的情况下仍能做出美味的佳肴


      蒸虾时间取决于虾的大小，一般来说，大虾（即18-25号虾，每只约3~4个公分）蒸10~15分钟，中虾（即26-30号虾，每只约2~3个公分）蒸8~10分钟，而小虾（即31-35号虾，每只约1~2个公分）蒸5~7分钟。当然，这仅是一般原则，具体蒸制时间仍取决于虾的实际大小，应根据虾的变色状态来确定蒸制是否完成。

      蒸虾除了烹饪时间外，蒸虾的准备工作也非常重要。首先，应使用新鲜的虾，并请定食肉店剔除虾青，使虾青和肠子完全清理干净。其次，应衡量虾的大小，一般虾的烹饪时间会因其大小而有所不同。此外，烹饪前应将虾用盐水和清水洗淨，使其更易熟化。

      最后，在烹饪前需先将虾调味，可以加入料酒、姜、葱等，以增强虾的美味。蒸虾时，可以在虾上盖上纸巾或湿布，以保持虾的湿度，使蒸虾熟透时有一股蒸出的清香。

      总的来说，蒸虾的时间一般取决于虾的大小，大虾10~15分钟，中虾8~10分钟，小虾5~7分钟，而具体时间会受虾的实际大小影响。烹饪前应洗淨虾，衡量虾的大小，剔除虾青，并调味，以提升虾的美味。

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