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虾皮怎么煮的做法(虾皮怎么煮的做法视频)

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虾皮怎么煮的做法(虾皮怎么煮的做法视频)

摘要：虾皮的营养价值很高，但它容易出现变质，故在烹饪时应该注意掌握好煮法，确保它的口感，使之更加美味。下文将介绍以及常见的虾皮煮法和注意事项，令你更加熟练地把握虾皮烹饪的技巧，享受它的美味。

      

摘要：虾皮的营养价值很高但它容易出现变质故在烹饪时应该注意掌握好煮法


      虾皮是一种富含蛋白质、多种矿物质和维生素的海鲜，有增强抵抗力、补充体能、减少脂肪等多种功效。尤其是它独特的口感，也是被每个人熟知的。不过虾皮容易变质，因此在烹饪时需要特别注意，以确保它的味道。

      1. 虾皮炸锅法：虾皮可炒至呈褐色即可，因为虾皮容易糊烂，不宜一直炒太久。放入虾皮之前，应在炸锅里放置面粉，以调节口感，并用少许香油或者淀粉水炸锅内部，以防虾皮粘锅。

      2. 煮虾皮法：在用清水煮沸之前，应先在锅内加入少许食盐和白糖，以增加虾皮的口感。加入虾皮之后，一定要煮至彻底熟透，然后捞出晾干即可。

      3. 蒸虾皮法：蒸虾皮时，需要准备一汤匙酱油、一汤匙面粉、一汤匙芝麻油，并将他们拌和，形成蒸虾皮的料汁。料汁的温度应低于蒸锅的温度，以防虾皮变硬。当蒸锅里的水开了之后，放入虾皮，把料汁铺在虾皮上，并蒸熟即可。

      4. 其他注意事项：

      （1）煮虾皮时，尽量采用大火，使得虾皮能够很快完全熟透。

      （2）不论怎么煮虾皮，一定要把锅里的水倒掉，以保持它的新鲜度。

      （3）不要煮太久，以免虾皮变软无力。

      （4）煮虾皮后，立即把它拌入油菜，以起到保营养的作用。

      总之，虾皮的营养价值很高，但它容易出现变质，所以在烹饪时需要特别注意，按照以上介绍的煮法和注意事项，令你更加熟练地把握虾皮烹饪的技巧，享受它的美味。

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