1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

冷菜藕怎么做法(冷菜藕怎么做法才好吃)

家常菜 • • 浙江菜

冷菜藕怎么做法(冷菜藕怎么做法才好吃)

冷菜藕是一道由藕片或者洋芋片等主料制作而成的江南菜肴，它以海带和葱花为辅料，以少量的糖和醋以及调味料来调味。藕片本身有一股清新的淡雅的香味，而海带和葱花与之融合在一起，更显得有鲜味和香气。

      

冷菜藕是一道由藕片或者洋芋片等主料制作而成的江南菜肴，它以海带和葱花为辅料，以少量的糖和醋以及调味料来调味


      冷菜藕做法简单，可以分成几步来做：

      1. 将藕片洗净备用。洗净的藕片可以放入沸水锅中焯熟，放入适量的盐和精盐以及水可以起到洗净的作用，还有助于减低藕片的黏稠感，从而保证藕片不会太硬,也可以起到一定的清新的作用。

      2. 同时将海带放入沸水锅中焯熟，然后捞出放入凉水中浸泡，浸泡一两分钟，然后将其取出择去海带中间的茎，切成小段放入凉水中浸泡，这样可以让海带更加清新、爽口，也更容易拌匀。

      3. 将藕片捞出后放入凉水中，藕片浸泡1-2分钟即可，煮好的藕片和海带一起放入大碗里，加入少许的清水，加入一勺精盐、一勺白糖、少许细香醋拌匀，这个拌料煮开便可以调味了。

      4. 然后将葱花切成小段，放入藕片中，加入胡椒粉和芝麻油调味，搅拌均匀即可出锅。

      最后，冷菜藕就准备好了，它有清新的味道，口感爽口清新，酸甜风味是江南菜肴中最受欢迎的一种，在夏季更是可口可乐，尤其适合炎热夏季吃凉，营养价值也很高，老少皆宜。另外，冷菜藕还有保护心血管、降低胆固醇的功效，增强肝脏的清洁功能，对身体改善各方面的健康都有很大的帮助，是不可多得的佳肴。

      总之，冷菜藕的做法非常简单易懂，既可以爽口清新，又营养丰富，具有人群普遍性，所以在江南家庭中深受欢迎。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_7467.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐