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东北酱大骨头的做法有哪些(东北酱大骨头的做法有哪些呢)

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东北酱大骨头的做法有哪些(东北酱大骨头的做法有哪些呢)

摘要：东北酱大骨头是源自中国东北地区的一道经典家常菜，用料简单、口味独特。这里将详细介绍东北酱大骨头的制作步骤及注意事项，希望能够帮助制作的人制作出美味的东北酱大骨头。

      

摘要：东北酱大骨头是源自中国东北地区的一道经典家常菜，用料简单、口味独特


      东北酱大骨头的历史可以追溯到200多年前，那时候当地人把炖汤中的肉类或者骨头酱渣一起蒸熟，从而诞生了“东北酱大骨头”这道美味家常菜。 由于口味独特，这道菜也很受当地人的喜爱，每到宴会或者家庭聚餐时都是主角。

      东北酱大骨头的制作方法很简单， 但也有一些要注意的地方：

      1. 首先，准备好所需材料，主要有：猪大骨、调味料、豆瓣酱、白糖、香醋、淀粉。

      2. 把大骨放入清水中，然后开大火快速烧开。根据大骨的厚度调整火候，煮到8-10分熟为宜。

      3. 另外一锅，放入豆瓣酱、白糖、香醋、盐搅拌均匀。

      4. 熟的大骨外揉上一层淀粉，用勺子把酱汁抹在大骨表面，转小火炖4-5分钟。

      5. 加入剩余的酱汁和水，用中火炖40-50分钟，熟时酱汁收浓，大骨变软就可以。

      制作过程中要小心控制火候，以免炖熟的大骨变硬。最后，趁热淋上一层香油装饰即可上桌，美味可口的东北酱大骨头就完成了。

      总结：东北酱大骨头是源于中国东北的一道经典家常菜，制作方法简单，但要特别注意火候的控制，只有精确控制，才能做出美味的家常菜来。

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