蛋挞是一种烘焙糕点，可以用配方制作出丰富多样的口味，最常见的口味有巧克力、芒果、奶香、蓝莓和抹茶等。在烤制蛋挞时，烤箱及烤时间是重要因素。
大多数情况下，烤蛋挞需要将烤箱预热至180度。而在烤箱烤的时间也会随着烤挞的大小而变化，一般要求在烤箱中烤10-20分钟。若要烘焙出好的蛋挞，可以在烤箱烤制最后5分钟进行检查，如果外侧有轻微发黄，即可放出。
人们若想自制蛋挞，可以准备原料，将鸡蛋、糖、牛奶和色素放入容器中，用搅拌机搅拌混合，然后再将混合物倒入特制模具中，并放入烤箱中，根据实际情况调整温度及烘烤时间。
当然，如果想烤出比较成熟的蛋挞，烤箱温度及烘烤时间可以做出适当的调整。如果温度过低，可能会烤出较油的蛋挞，而如果温度过高，可能会烤出松脆的蛋挞；如果时间过短，蛋挞可能不够成熟，而如果时间过长，蛋挞可能会被过烤，烤出松脆或油腻的口感。
总而言之，烤蛋挞通常需要将烤箱温度调至180度，烤制时间在10-20分钟之间，若要烤出的蛋挞比较成熟，可以在烤箱烤制最后5-7分钟进行检查，如果外侧有轻微发黄，即可放出。根据个人喜好调节口味的前提下，正确调整温度及时间，可以制作出美味的蛋挞。
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