《蛋糕有哪些花式做法》：
最近，蛋糕的制作已不再局限于传统的面粉、鸡蛋等蛋糕原料，厨师们善于利用果汁、糖制类、奶制类、饮料与其他烹调技巧来烹饪出风格各异的蛋糕佳肴。
果汁蛋糕，是利用果汁代替传统面粉制作材料，可以制作出水果味浓郁、果肉香甜可口的蛋糕，是孩子们特别喜爱的蛋糕种类之一，常见的有苹果汁蛋糕、橙汁蛋糕和葡萄汁蛋糕等。
糖制类蛋糕，可将果汁、牛奶、植物油和糖按指定的配比调配而成，使用大量的糖作为主要原料，此类蛋糕特征是糖制品多，比如曲奇饼干、马卡龙、芝士蛋糕等，能添加少许鸡蛋作为口感调剂。
奶制类蛋糕，主要原料是大量使用奶制品，如奶油、牛奶、奶酪等，此类蛋糕特征为低温熔化的姜黄色成分，比如布丁蛋糕、芝士蛋糕、牛奶蛋糕等，它们一般比较柔软并带有特殊的奶香味。
饮料蛋糕，是利用可可粉、啤酒等来配制的，具有芳香的独特口感，是丰富蛋糕品种的重要组成部分，且受到很多人的喜爱，其中比较流行的有可可蛋糕、啤酒蛋糕、奶茶蛋糕等。
其他，除了上述几大类蛋糕之外，还有一些特殊制作材料混合烹调出的蛋糕种类，如蔬菜蛋糕、花生芝士蛋糕、豆腐蛋糕等等，都是受到众多人喜爱的美味佳肴。
总而言之，当前蛋糕制作越来越多样化，厨艺也越来越精湛，上述提到的几大类花式蛋糕，可以满足不同口味需求，给人们提供更多的美食选择。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_74874.html
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