摘要：蛋糕白菜作为一款简易又口味绝佳的传统小吃，在国内外深受喜爱，其做法也有多种多样。本文将详细介绍它的主料、调料以及做法，以帮助您轻松烹饪出芳香诱人的蛋糕白菜。
蛋糕白菜是一款风味独特的中式炒菜，通常由白菜和鸡蛋等主料搭配一些调料制作而成，它以其口感脆爽、鲜香诱人而受到极大欢迎。
主料：白菜500克，鸡蛋2个。
调料：盐1/2勺，鸡精（或昆布汁）1/2勺，酱油1-1.5勺，玉米淀粉（或水淀粉）1大勺，料酒适量，香油少许，胡椒粉适量。
做法：
1. 将白菜洗净，切成薄片，然后用淡盐水浸泡10分钟左右，再用清水洗净备用。
2. 将鸡蛋打散，加入盐，鸡精（或昆布汁），酱油，料酒，玉米淀粉（或水淀粉），胡椒粉搅拌均匀备用。
3. 热油锅，将白菜片炒至微黄状态，再倒入鸡蛋液中翻炒均匀，最后加入少许香油即可出锅。
蛋糕白菜的制作过程很简单，但是注意一些细节方面的把握，也可以让它变得更加美味，例如，油的温度一定要控制得当，菜丝的煎炒时间不宜过长，以免菜丝发黑而影响口感。
总结：蛋糕白菜是一款风味独特的中式炒菜，主要以白菜和鸡蛋以及盐、鸡精（或昆布汁）、酱油、玉米淀粉（或水淀粉）、料酒、香油和胡椒粉为原料，制作简单、美味可口，在国内外深受欢迎。
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