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蛋羹怎么蒸土豆做法(蛋羹怎么蒸土豆做法视频)

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蛋羹怎么蒸土豆做法(蛋羹怎么蒸土豆做法视频)

摘要：蛋羹是由中国传统烹饪所创造出来的一种特殊菜肴，在制作过程中，特别注重颜色、口感和香味，其中蒸土豆是其最精妙之处，今天，我们就来看看蒸土豆的步骤以及如何制作完美的蛋羹吧。

      

摘要：蛋羹是由中国传统烹饪所创造出来的一种特殊菜肴在制作过程中特别注重颜色、口感和香味


      蒸土豆制作蛋羹过程：

      1. 首先准备好土豆，建议选用大小均匀的土豆，将土豆洗干净，再除去表皮，加入少许盐水中，放入锅内，大火焖煮5-7分钟，即可放凉。

      2. 将放凉的土豆放到一个容器中，加入少许清水，搅拌均匀，再加入鸡蛋清、葱姜蒜末、料酒和醋，用手搅拌均匀，然后放上适量的食用油（根据做出的数量而定），好的搅拌后就可以放入蒸锅中蒸熟了 。

      3. 蒸熟后的土豆，将鸡蛋液倒入蒸熟的土豆中，大火快速翻炒几下，再减小火，用小火煮至蛋液完全融入土豆中，蛋羹就可以出锅了。

      总结：蛋羹是一道精致的道菜，在制作中需要细心按照步骤来做，选用大小均匀的土豆，再加入鸡蛋液进行翻炒，最后放上适量的食用油，搅拌均匀，即可出锅。通过蒸土豆制作蛋羹，可以保证蛋羹具有完美的口感、颜色和香味。

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