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蛤蜊怎么炒猪肝做法

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蛤蜊怎么炒猪肝做法

蛤蜊炒猪肝的做法：

      

蛤蜊炒猪肝的做法：


      摘要: 本文介绍了一种非常美味的蛤蜊炒猪肝的做法，并详细列举了所需食材、步骤以及拌调调料等，可以帮助大家轻松制作出家乡特色的蛤蜊炒猪肝。

      蛤蜊炒猪肝是一道传统的家乡菜，非常受欢迎。蛤蜊有一种独特的海鲜味，与猪肝碰撞出传统风味，具有极强的口感，值得推荐。

      准备食材: 蛤蜊1000克、猪肝500克、葱2根、姜2片、蒜4粒、八角2粒、桂皮1小块、冰糖30克、生抽3勺、料酒1勺、香油1勺、盐2小勺、冰糖1勺。

      做法：

      1）将蛤蜊洗净，猪肝切成小块，然后用料酒、盐和香油腌制10分钟;

      2）将葱姜蒜切成末，桂皮剁碎;

      3）将油烧热，放入蛤蜊，加入冰糖、桂皮、葱末、姜末和蒜末，翻炒均匀;

      4）将猪肝倒入锅中炒5分钟，加入生抽、盐和香油，翻炒均匀;

      5）将炒好的猪肝和蛤蜊混合在一起，放入冰糖，翻炒3分钟;

      6）将蛤蜊炒猪肝装盘，可以配以白饭食用。

      以上就是蛤蜊炒猪肝的做法，这道菜口感滑嫩，色泽金黄，搭配白饭非常美味。当然，在做法上也有很多可以替换的，比如把葱姜蒜的比例调整，改变拌调调料的比例，可以改变口感和味道。总之，在做蛤蜊炒猪肝时，食材选择精致，调料搭配恰当，步骤执行得当，就可以做出一道经典的家乡菜，让你回味无穷。

      总结: 以上就是关于蛤蜊炒猪肝的详细制作步骤，大家可以根据自己的口味做一道家乡特色的蛤蜊炒猪肝，让自己和家人享受一顿美味的家常菜。

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