蛤蜊蒸煮是一款做法简单、适合任何季节都能食用的家常菜。蛤蜊有很多种口味，从酸辣到香草，可以根据个人喜好调整调料，而且准备时间也很短，非常适合忙碌的家庭生活。如何蒸蛤蜊？
首先，要准备好蛤蜊，这一步是蛤蜊蒸煮中最重要的一步。确保购买的蛤蜊新鲜，在购买蛤蜊时要查看外表，如果残缺的话就不要买了。避免购买腐烂的蛤蜊，腐烂的蛤蜊在蒸煮的时候会难以控制。
其次，要准备好所需的调料和所需的原料。准备好大蒜粉、葱姜、盐、料酒、花椒粉等原料，可以根据个人喜好调整调料的数量。
再者，将蛤蜊放入滚水中焯一下，然后将滚水倒掉，在蛤蜊上划口，这样做的目的是让蒸的时候蛤蜊不会爆开。
最后，用锅盖将蛤蜊固定好，加入调料，加入一小勺油，放入少量水，盖上锅盖，小火蒸15-20分钟即可。
总结：蛤蜊蒸煮的做法简单易行，即使在忙碌的家庭生活中也可以做出美味的蛤蜊蒸煮，需要做的只是购买新鲜的蛤蜊、准备好调料和原料，将蛤蜊放入滚水中焯一下，在蛤蜊上划口，用锅盖将蛤蜊固定好，加入调料，加入一小勺油，放入少量水，盖上锅盖，小火蒸15-20分钟即可。蛤蜊蒸煮的味道非常鲜美，可以与白饭或者蔬菜搭配食用，营养丰富，非常受欢迎。
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