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蛤蜊有什么做法和功效

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蛤蜊有什么做法和功效

摘要：蛤蜊是一种性价比很高的海鲜，有着丰富的营养成分和各种功效，常用来炖汤、煮烩和凉拌等，是很受欢迎的食物。本文将为大家介绍蛤蜊的做法和功效。

      

摘要：蛤蜊是一种性价比很高的海鲜有着丰富的营养成分和各种功效常用来炖汤、煮烩和凉拌等


      蛤蜊作为一种营养丰富的海鲜，在中国人餐桌上也有着悠久的历史。相比于其他一些海鲜，蛤蜊的价格也比较实惠，而且有各种不同的做法。例如，蛤蜊可以炖汤、煮烩或者凉拌，以及加工成蛤蜊汤杯等。

      蛤蜊中含有丰富的矿物质、蛋白质、各种维生素、不饱和脂肪酸以及大量的抗氧化剂等成分。研究表明，蛤蜊中含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、钴、钼、硒和氨基酸等人体所必需的营养物质，具有保护脑部、延缓衰老等功效。

      此外，蛤蜊中还含有胆固醇和胆汁酸，胆固醇可以加速人体新陈代谢，提高抗氧化能力，促进脂肪分解，胆汁酸可以降低血液胆固醇的吸收率，以防止动脉硬化，降低血脂含量，减轻血管壁中堵塞病变及其患有冠心病的患者。

      此外，蛤蜊中还含有丰富的DHA和EPA，它们是脂肪酸，对调节血脂有很大作用，可以降低人体血液中的胆固醇含量和低密度脂蛋白，预防心血管疾病。

      总结：蛤蜊有着丰富的营养，它可以有效降低人体的血脂，对心血管有很大的保护作用，并且还有助于延缓衰老。蛤蜊是一种性价比很高的海鲜，开发出来的做法也很多，各种多样的做法更加活跃了消费者的味蕾，受到很多人的欢迎。

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