冷面和面是一道美味的小吃，既鲜甜可口又不失营养。准备一次冷面和面需要准备一些原料，包括淀粉，面粉，白糖，温水等。
1、首先蒸面：将淀粉和面粉加入温水中，搅拌均匀，待搅拌成糊状后加入白糖，搅拌至无颗粒成糊。将糊装入模具，用湿布盖住模具，将面糊放到发面机，加热发面，趁热切片即可。
2、然后煮面：将切好的面片放入开水中，煮五分钟左右，直至面条变软，捞出沥干水分即可。
3、最后打汁：在碗里放入洋葱，秋葵，花生米，小香葱等，搅拌均匀，将煮好的冷面条放入，加入番茄酱和糖，加适量水拌匀，就可以大快朵颐了。
整个做法容易掌握，只要掌握好几个步骤，就可以轻松做出美味可口的冷面和面。冷面和面不仅口感独特，而且热量低，油脂含量也比较少，可以说是成年人和儿童都比较健康的小吃。此外，它也是婚宴，礼佛，寿宴等各种喜庆活动的上好佳肴。
总之，冷面和面不仅口感鲜美，而且营养价值也很高，十分适合大家做日常小吃。这是一道营养又美味的小吃，配上一桌精致的桌面，每个人都会大快朵颐，美味又健康的冷面和面无疑是家庭得力的最佳小吃。
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