摘要:蜂窝鸡蛋是一道美味而又精致的家常菜,因其“蜂窝状”的外表而得名,它以番茄、蒜蓉以及花生米等材料为主要佐料,口感浓郁还特别健康。下面就让我们来看看蜂窝鸡蛋的做法。
一、鸡蛋的准备
首先准备好鸡蛋,鸡蛋的数量要根据食用者的人数来决定,每人2个鸡蛋左右就够了,洗净鸡蛋后,用调味料,如盐、鸡精、酱油等来腌制,然后放入水中煮熟,将鸡蛋夹出晾凉即可备用。
二、材料准备
准备好所需的佐料:主要是蒜蓉、油醋里脊片、少量葱段以及番茄和花生米,番茄和花生米要用水煮熟,沥干水分后放入杯中备用。
三、制作步骤
1. 热锅时将适量油放入,将蒜蓉和葱段放入同时炒香。
2. 将醋里脊片放入,炒至肉片变色,然后再放入煮熟的鸡蛋,翻炒2-3分钟即可。
3. 接着,再将煮熟的番茄和花生米放入,加入少许的醋,翻炒均匀即可关火。
4. 最后,蜂窝鸡蛋就制作完毕,上桌前可调入少许的芝麻油,使之更加香浓诱人。
总结:蜂窝鸡蛋除了考验厨师的烹饪技巧外,它以番茄与花生米等食材作为主要佐料,营养价值更高,口感更佳,深受消费者的青睐。
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