蜂蜜茶是一种温和的调味饮料,有着源远流长的历史,也是众多中式茶类饮料之一。据记载,早在公元前3000年,中国就有使用蜂蜜调味茶。成份简单、性价比高,是民间及宫廷中经常出现的一种饮料。而如今,蜂蜜茶的形式及口味也能够多样化,令更多人可以喝到自己喜欢的口感。
蜂蜜茶的制作方法也十分简单,主要需要准备好蜂蜜和茶叶,再加入一些其他食材(例如枸杞、桂圆等)可以起到调味作用。将适量蜂蜜加入适量微热的开水中,然后搅拌,使蜂蜜完全融入水中。接着将茶叶、调料放入蜂蜜水中煮沸,一二分钟后放入冰块(可调整比例,制作凉茶),待温度恢复常温时即可饮用。
蜂蜜的优势,除了能够调味和补充营养,还有保暖、抗炎及抗菌的功效。其中阿拉伯蜂蜜的细胞壁成分尤为多样,可以稳定肠道菌群并促进胃肠道的蠕动,促进肠蠕动和胃酸消化,帮助消化道维护及滋润,调节肠道环境,增加抵抗力。此外在冬季饮用蜂蜜茶更能够暖和润肺,保暖及调节气血,养生必备。
从统计数据看,根据中国健康统计报告显示,2017年,我国饮茶者从2016年的220.25亿人次增加至242.75亿人次,饮茶增量实现22.5亿人次,饮茶频次由2.43次/人增加至3.0次/人,其中饮茶的占比也大大提高。蜂蜜茶作为一种饮用方式,也受到了大众的欢迎和追捧,未来发展前景非常看好。
总结:从史前时起,蜂蜜茶已经由民间及宫廷流传,且传统中药中也有关于蜂蜜茶的记载,在口感、营养价值及养生等方面有着很高的价值;蜂蜜茶的制作简单,只需蜂蜜及茶叶,加入冰块后就可制作出凉茶;随着中国人饮茶频次的提高,蜂蜜茶的市场前景及发展也十分乐观。
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