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血肉怎么做法(血抄肉的做法)

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血肉怎么做法(血抄肉的做法)

摘要：血肉是一道热门的经典菜式，它的做法源于中国传统料理，如今在世界各地，都很受欢迎。本文将带领大家分析血肉做法的制作步骤、配料及技巧，从而让大家能够制作出美味可口的血肉。

      

摘要：血肉是一道热门的经典菜式它的做法源于中国传统料理如今在世界各地


      血肉做法分析

      血肉是中国传统经典菜，由瘦肉经过多道工序，精心烹饪而成。它的味道独特，口感细腻，既无腥膻之味，又具备浓郁的猪血特色，深受人们喜爱。血肉的制作步骤如下：

      1.准备配料：瘦肉、猪血、冰糖、农夫山泉水、酱油、盐、味精、生姜、大葱等。

      2.瘦肉剁肉：把瘦肉放在案板上，使用不锈钢刀将瘦肉剁成小块，厚度在3-5厘米之间。

      3.猪血洗净：将猪血放入容器中，用温开水浸泡猪血，洗净杂质，然后将洗净的猪血放入滤网中，将多余的水滤去。

      4.腌制：将切好的瘦肉和洗净的猪血放入碗中，加入冰糖、酱油、盐、味精、生姜等调料搅拌均匀，里面加入农夫山泉水使配料更加渗透，最后加入大葱等调味，腌制10分钟左右，即可进行下一步。

      5.炒肉：将锅置火上，烧热油，将腌制好的瘦肉和猪血放入锅中翻炒，当瘦肉凝固，猪血成液态，加入少许清水，炒至猪血微焦即可盛出。

      6.装盘：取一个白瓷盘，将炒好的猪血瘦肉放在碟中，加入适量点缀，如胡萝卜末、蒜苗、香葱、蒜末等，色彩绚丽，即可享用。

      总结：血肉的做法涉及到剁肉、腌制、炒肉和装盘等步骤，一般情况下，需要使用瘦肉、猪血、冰糖、酱油、盐、味精、生姜、大葱等配料，在掌握了这些制作方法和配料技巧后，就能够轻松制作出美味可口的血肉。

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