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血肠怎么做法窍门(血肠怎么做的好吃)

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血肠怎么做法窍门(血肠怎么做的好吃)

血肠是一款非常受人喜爱的传统小吃，它的主要原料是上好的肉类和内馅，里面可以加入各种调味料，并配以精心搭配的特制酱料，具有独特的风味。血肠做法可谓五步完成，分别是做好肉皮、制作内馅、包装成风肠、熟化和切片服务。

      

血肠是一款非常受人喜爱的传统小吃它的主要原料是上好的肉类和内馅里面可以加入各种调味料


      首先，做好肉皮，选用上好的猪前腿肉，先将肉撕成肉末，然后用打蛋器将肉末打成肉泥，再将肉泥塞入肉皮筒中，用毛巾把肉皮擦干水分，放入冰箱冷藏，待用。

      其次，制作内馅，可以根据自己的口味来做配料，可以使用食盐、胡椒粉、姜粉、葱末、蒜末、香叶等调料，将上述配料全部搅拌均匀，即得到了内馅。

      第三步，包装成风肠，此时可以像擀面皮一样，将肉皮筒拉长，将肉泥塞入肉皮筒中，分别滚圆，形成了长的肠子，就得到了风肠。

      第四步，将风肠熟化，将风肠放入锅中，没过风肠，加入适量的清水，然后放入剩余的配料盐、胡椒粉、姜粉，大火将血肠熟化，如果想更加鲜美，可以在熟化的最后，加入适量的料酒翻炒几下，熟化完成。

      最后，将血肠切片服务，取出血肠，切成薄片，装盘，撒上葱花，即可开吃！

      总结：血肠的做法分为五步，做好肉皮、制作内馅、包装成风肠、熟化和切片服务，可以根据自己的口味来调配配料，最终得到的血肠，颜色诱人，口感鲜嫩，肉质松软，回味无穷！

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