冻凉粉是一种健康的小吃,通常用作餐前开胃菜、餐后点心或夏季清凉解暑食品。它可以用来给渴的人补充水分,同时也用作火锅料和冰激凌材料,是一种综合性的健康小吃。
冻凉粉的做法很简单,首先要准备所需材料:主料有糯米、绿豆、香菇,辅料有牛奶、花生米、白糖以及各种小语类,做法步骤如下:
1. 将糯米洗净后放在大碗里,加上温水和一些盐,用温水浸泡米粉,使其容易煮熟;
2. 将绿豆洗净,用温水浸泡约10分钟后再煮熟,将香菇洗净,用沸水煮5分钟,然后捞出,去掉蒂,将其切碎;
3. 将准备好的原料放入电饭锅中,加入清水,放入适量的盐,用电饭锅的蒸功能蒸熟,耗时约30分钟;
4. 加入牛奶、花生米和白糖,搅拌均匀。最后,放入各种小语类,继续搅拌均匀。
制作好的冻凉粉颜色清澈,软硬适中,口感清淡清新,香脆可口,健康美味,是夏季饮食中不可多得的美味佳肴。根据国家食品安全管理局发布的《食品安全研究报告》,经过对20种食品中碳水化合物含量的调查,结果表明冻凉粉中碳水化合物含量在20种食品中排名第四,仅次于糕点、面包和汤类,说明冻凉粉具有较高的营养价值。
总之,冻凉粉不仅可以消除夏季的炎热,而且还有很高的营养价值。而且它的做法也很简单,因此,是让夏天优雅又舒服的最佳选择。
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