1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

西瓜如何切肉做法窍门(西瓜如何切肉做法窍门图片)

蛋炒饭 • • 川菜

西瓜如何切肉做法窍门(西瓜如何切肉做法窍门图片)

【摘要】西瓜切肉是一道做法简单实用的家常菜，但要想做出口感好，需要一定技巧。本文将从肉料准备、肉类切成、配菜、味料等方面给出详细做法，以及怎么调整口味来保证西瓜的口感和营养性。

      

【摘要】西瓜切肉是一道做法简单实用的家常菜，但要想做出口感好，需要一定技巧


      西瓜肉丝是一道家常菜，既简单又健康，口感清淡，老少皆宜，在很多家庭中都很受欢迎。它的主要原料是猪肉、鸡胸肉、牛肉等，可以搭配多种蔬菜，如竹笋、香菇、洋葱、胡萝卜等，加上葱，姜，蒜，酱油，醋，糖，盐等调料，风味独特，营养丰富，是大家餐桌上不可或缺的美食。

      要做出口感好的西瓜肉丝，首先要选择好86%~95% 体白量的肉类，可以是猪肉、鸡胸肉、牛肉等，要把肉洗净，加冷水搅拌，以达到去除肉中残留血水，使肉质嫩滑。然后把洗净的肉放进搅拌机，加入调料，如芝麻油，酱油，醋，糖，盐，鸡精等，搅拌成要求的肉泥，再放入冰箱冷淡20分钟左右，以达到肉类最佳口感。

      接下来，将蔬菜洗净，把竹笋，香菇，洋葱，胡萝卜，豆芽等切成丝，加入少量清水煮熟，用温水浸泡，滤去多余的水分后，放入锅中，加入少量油，爆炒后，将切成丝的肉泥加入，搅拌翻炒，加入步骤中调好的调料，加水煮开，最后再加入葱姜蒜，再翻炒数分钟，再用西瓜代替水煮，再煮2-3分钟就可以了。

      西瓜切肉的口感取决于调料的使用，要想做出口感好，可以根据自己喜欢的口味，在调料中适量加入芝麻油、酱油、醋、糖、盐和鸡精，以及料酒、花椒、胡椒等，把调料和蔬菜一起放入锅中，用西瓜代替水煮，口感更加鲜美，营养更丰富。

      总结来说，要做出口感好的西瓜切肉，首先选择好肉，可以是猪肉、鸡胸肉、牛肉等，要去除肉中残留血水，搅拌肉成肉泥，然后再把适量蔬菜熟炒，再放入调料，最后用西瓜代替水煮，便可以做出口感好的西瓜肉丝。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_76169.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐