西米露做法怎么加糖窍门(西米露做法怎么加糖窍门图片)

摘要：西米露是一款流行的口味甜品，它是用有机西米、新鲜水果和奶制成的，它口感温和甜美，且营养价值高。本文将介绍西米露做法如何加糖的窍门，帮助大家做出甜而不腻的美味西米露。

      一、糖分来源

      1、使用方便的白砂糖。这种白砂糖的表现形式是一种细小的晶体，它的甜度比较高，用量越多，味道越甜，用量适当时，可以有效地提升西米露的口感，而又不会太甜腻。

      2、使用蜂蜜。蜂蜜是天然的甜味剂，它不仅能提供营养，还能有效提高西米露的口感，但也会增加西米露的粘性，而且蜂蜜的甜度不够强，需要配合其他甜味剂才能达到较理想的效果。

      3、使用果糖。果糖比白砂糖甜度高很多，而且低温溶液稳定性强，如果冷藏西米露，添加果糖可以有效补偿砂糖因冷藏而失去的甜度，形成稳定的甜味。

      二、糖加入量

      根据口感适当调整加入量，建议在配料中加入糖，不要超过一两勺，一般糖分量为总分量的5%-10%，如果做出的西米露口感偏淡和欠甜，可以适当增加加入的糖分量，但也不要超过15%。

      三、加糖技巧

      1、加糖的时机。做西米露时，最佳加糖时间是在西米加水之后，滤过筛子加入苜蓿米，煮开之前加入糖，因为这时候糖分会更容易溶解，而且有助于煮西米和苜蓿米的水分蒸发，提高西米露的稠度。

      2、加糖的方法。西米露里的糖分一般来源于白砂糖，蜂蜜和果糖，在把西米加入锅里前，可以先把糖放入锅里，加入少许清水，将糖溶化，然后再加入西米，这样可以保证糖分的均匀溶解，从而达到更佳效果。

      综上所述，西米露做法加糖窍门就有以上3点：一是选择适当的糖分来源，使用白砂糖、蜂蜜或果糖；二是控制好糖加入量，在总分量的5%-15%之间；三是加糖的技巧，在加入西米前，先把糖分溶化，这样有助于糖分的均匀溶解。正确掌握西米露加糖的窍门，可以更好地提高西米露的口感，享受甜而不腻的美味。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_76280.html

西米露做法怎么加糖窍门(西米露做法怎么加糖窍门图片)

相关推荐