【摘要】
西红柿凉拌做法黄瓜怎么切？有很多食材在制作西红柿凉拌时都有各自的切法，黄瓜也不例外。如果要做出可口、营养的西红柿凉拌，要注意到黄瓜切成适当的大小，以和西红柿形成完美的结合。
由于黄瓜有较强的粘性，因此在切割黄瓜时要加点油，这样切出来的片也更整洁。一般来说，可以将黄瓜放在案板上，先砍去两端，然后把中间部分等距切成8片，再用小刀细细切成薄片；也可以先把黄瓜沿着轴切开，然后把每一半放在案板上，沿着节，切成薄片；或直接把整根黄瓜沿着节切成薄片，这样切出来的片子会比较薄，但做凉拌吃起来更入味。
研究表明，黄瓜中所含的营养价值非常高，含有的维生素C、烟酸、胡萝卜素等有助于提高免疫力，而且黄瓜本身又有清热解暑、降低血压等功效。因此，制作西红柿凉拌时，把黄瓜切好放进去，不仅可以增加视觉上的美感，也可以丰富食物的风味和营养价值。
总之，要想做出可口且充满营养价值的西红柿凉拌，黄瓜切法一定不要忽视。可以把黄瓜沿着节切开，再用小刀细细切成片；也可以先把黄瓜放在案板上，砍去两端，然后把中间部分等距切成8片，再用小刀细细切成薄片。切成适当的大小，和西红柿完美搭配，就可以做出美味可口、营养丰富的西红柿凉拌了。
原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_76312.html
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