西红柿炖鲫鱼是一道受到众多消费者喜爱的菜肴。有研究表明，西红柿中含有丰富的维生素A、C以及胡萝卜素，而鲫鱼则富含高级蛋白质，能有效调节血液脂肪，因此，西红柿炖鲫鱼不仅味道鲜美，还有益健康。
准备：自加强鲫鱼一条、大蒜五颗、西红柿二颗、冰糖适量、姜片三片、番茄酱少许、酱油适量、料酒适量、清水一斤、郫县豆瓣酱一茶匙。
步骤：1.将鲫鱼用清水洗净，然后切成5厘米的段，用料酒、酱油、姜片、大蒜等调料拌和，腌制30分钟左右。2.将西红柿切块，加入白糖、郫县豆瓣酱，搅拌均匀。3.将腌好的鱼段放进电压锅中，加入搅拌均匀的西红柿混合汁、番茄酱以及适量的清水，盖上锅盖，使用“白煮”模式烹饪15分钟左右即可。
摘要：西红柿炖鲫鱼是一道受欢迎的菜肴，它不仅味道鲜美，而且也有益于健康。准备调料极简，烹饪步骤也很便捷，整个烹饪过程小清新有趣又实用。
总结：西红柿炖鲫鱼可以说是一道实惠、健康和美味的菜肴，准备所需调料极少，烹饪步骤简单，收获的是一大盆满满的健康佳肴。
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