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西红柿怎么剥皮牛做法(怎样剥西红柿皮)

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西红柿怎么剥皮牛做法(怎样剥西红柿皮)

摘要：剥皮牛法是一种常用的西红柿去皮处理方式，它有助于保证西红柿的新鲜度和营养成分。本文将深入介绍剥皮牛法在西红柿去皮处理中的具体实施过程。

      

摘要：剥皮牛法是一种常用的西红柿去皮处理方式，它有助于保证西红柿的新鲜度和营养成分


      剥皮牛法是一种常用的西红柿去皮处理方式，它不但有助于保证西红柿的新鲜度，而且可以有效保存西红柿的营养成分。根据中国农业科学院植物保护研究所的研究，凡是水果表皮在水洗处理后，其中的营养成分都会损失一半以上，因此剥皮牛法在去皮时可以有效地保留水果的营养成分。

      剥皮牛法具体实施过程如下：

      1、首先，将西红柿放入锅中，加入适量水，放入适量食盐，用中火加热，煮至西红柿表皮出现小裂缝。

      2、然后，将锅里的西红柿放入温水中浸泡，或者将西红柿放入冰水中冷却，使其表皮的裂缝进一步变大，有利于去皮操作。

      3、接下来，将西红柿放入洗涤盘中，使用剥皮牛搅拌，使西红柿表皮更容易剥离，此时可以根据自己想产出西红柿形状，手动控制剥离西红柿表皮。

      4、最后，将西红柿放入清水中浸泡，这样就能洗掉剩余在西红柿上的表皮，湿润它们，使其看起来更晶莹剔透。

      总结：剥皮牛法是一种有效的西红柿去皮处理方式，它不仅能保持西红柿的新鲜度，而且有助于保护西红柿的营养成分。它的实施过程包括：首先将西红柿放入锅中加水加盐加热，然后将西红柿放入温水或冰水中浸泡，接着将西红柿放入洗涤盘中，使用剥皮牛搅拌，最后将西红柿放入清水中浸泡，完成去皮操作。

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