陈皮的做法
摘要：陈皮是一种常见的中药原料，由干燥的山楂皮制成，有着温热性味，可入脾、胃、肝肾经等，具有温热补脾，健脾和胃，益气宽中，活血散瘀，止血止泻，消肿止痛等功效。
陈皮的制作方法有很多，比较常用的方法有蒸煮法、炒煎法、油炸法和烘焙法。
1. 蒸煮法：蒸煮陈皮的过程前，要先将干燥的陈皮用温开水浸泡一段时间，让其膨胀，使其变软，然后捞出放入蒸锅中，加外补（白蜀黍粉）调好调料，用低火蒸熟，熟透后取出即可食用。
2. 炒煎法：将温开水浸泡过的陈皮沥干水分，放入锅内，加少许油，用小火炒煎，风味比较重。
3. 油炸法：将陈皮浸泡过的放入油锅内，加调料，用油炸至表面金黄色，出锅即可。
4. 烘焙法：将温开水浸泡过的陈皮，放入烤箱内，温度150～160℃，烤15分钟左右，熟透即可。
以上就是陈皮的做法，要想保证陈皮的口感，可以按照以上方法来烹饪，留出充裕的时间来熬煮陈皮，让它自然形成糯性，口感好，营养也能得到最大化。总之，熟练掌握陈皮的烹饪方法，做出好吃又健康的陈皮菜，是不可多得的！
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_76623.html
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