净鱿鱼是一道美味的海鲜烹饪食物，它有滋补养身，促进新陈代谢的功效。古时候，净鱿鱼主要是作为一种有益健康、补充体力的食物来食用的，更为广受好评，特别是古时候的中国人非常喜欢它。现在，它已经成为一款非常受欢迎的海鲜烹饪食品，很多人都喜欢吃净鱿鱼，尤其是年长者们更是会非常爱吃能补充五脏六腑养生之道的净鱿鱼。
净鱿鱼的做法分两种：一种是清蒸净鱿鱼，一种是炒净鱿鱼。
清蒸净鱿鱼：首先，将净鱿鱼肉放入洗净的盆中，用温水洗净几次，然后在清水中浸泡大概十五分钟。将洗净的净鱿鱼肉挎上清水，烧开后捞出，用雪茄烟或陈醋拌着用开水洗净，再放入锅中放盐、鸡精、料酒、油、葱姜蒜、桂皮、花椒、八角和芝麻油，烧开后改小火，直至净鱿鱼肉变软，即可盛出即成。
炒净鱿鱼：净鱿鱼在清水中浸泡大概十五分钟，然后拌好料，如淀粉、盐、料酒和芝麻油，先将净鱿鱼用淀粉抓匀，再将抓好的净鱿鱼放入油锅中，中火爆炒几分钟，至净鱿鱼变褐色，盛出即成。
总的来说，净鱿鱼的烹饪分两种：清蒸和炒。它是一款滋补养身，促进新陈代谢的美味甜品，既可以减少炎症，同时也不会造成血糖升高，使人们可以放心食用。它口感细腻，淡淡的清香，吃起来又鲜又甜，无论是老少家长都会喜欢，对人体健康有益处，适合任何季节、任何年龄段的人食用。
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