豆乳是一种食品，它是由大豆浆经过中筛、高速旋转的压榨机，把大豆浆中的脂肪和蛋白质分离出来而得到的。经过各种加工程序制作而成，不仅可以饮用，还可以用来制作各种美食，如豆沙、豆花、豆腐等。
豆乳营养丰富，不仅口感柔滑，适口性强，而且有清热解毒、补中益气、安神定魄的作用，广受消费者青睐。据统计，国内豆乳消费量逐步增加，2012年消费量超过4500万公斤，2015年消费量超过6000万公斤，2016年消费量更是达到9000万公斤，2018年达到了12000万公斤的高度。近年来，全球豆乳消费量也在逐年上升，2019年世界豆乳消费量达到520亿元，同比增长了5.6％。
豆乳的制作方法也非常简单，首先将大豆洗净，加入适量清水，煮沸50分钟，然后去除豆渣，最后用特别的机器把煮好的淀粉和蛋白质分离出来，这样就得到了纯净的豆乳。此外，制作豆乳还可以通过低温酶法，将大豆浆经过中筛、高速旋转的压榨机，把豆浆中的脂肪和蛋白质分离出来，再加入适量的酵母或酸奶，这样就可以得到豆乳了。
总之，豆乳不仅口感柔滑，而且又有营养价值，近几年其销量也在逐步增加，受到越来越多消费者的欢迎。制作豆乳的方式也非常简单，可以利用煮法和低温酶法完成，两种方式都能够保证豆乳的质量。希望以上对豆乳的介绍能够帮助你正确的使用豆乳，同时也为你开启一段健康的生活。
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