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豆发糕怎么做法(豆发糕怎么做法好吃)

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豆发糕怎么做法(豆发糕怎么做法好吃)

摘要：豆发糕是一种具有异国风味的传统中国点心，被认为是上海和安徽特色小吃，因其手工制作的过程耗时费力而享誉江浙。本文将详细介绍豆发糕的制作原料、制作方法及其吃法。

      

摘要：豆发糕是一种具有异国风味的传统中国点心，被认为是上海和安徽特色小吃，因其手工制作的过程耗时费力而享誉江浙


      豆发糕的制作原料包括绿豆淀粉、色拉油、白糖、新鲜豆浆、生粉和芝麻酱。绿豆淀粉，是将绿豆磨成粉，再用热水调成糊状，即可成为绿豆淀粉。色拉油有多种种类，例如花生油、橄榄油等，色拉油用来调味豆发糕，做出特有的滋味，更显香醇可口。新鲜豆浆，将新鲜的绿豆用料理机搅碎，然后通过汲取水分，制成豆浆。新鲜豆浆有利于调味，使豆发糕更加香甜。生粉是在把绿豆淀粉碾碎成细腻粉状之后，使用食品质量的生粉调节味道，增加食物的口感。最后，再加入一勺芝麻酱，使豆发糕更加香醇可口。

      豆发糕的制作方法：首先，将绿豆淀粉、色拉油、白糖、新鲜豆浆、生粉和芝麻酱放入容器中，加入适量的温水，将料混和成糊状，让它不断搅拌至滑腻；其次，将搅拌好的糊状放入模具中，让它留出50%的容积；再把豆发形状的模子放入蒸笼，用沸水蒸煮10-15分钟，直到中部完全蒸熟；最后，将豆发糕放凉，整齐的排列在盘中，装饰上香菜叶等彩色小配料，做好的豆发糕就完成了。

      豆发糕的吃法也很多样，人们可以选择任何一种调味料，蘸上调味料再食用，或者把豆发糕和牛奶、豆浆一起食用，都可以品尝出独特口感。此外，还可以把豆发糕搭配其他零食一起吃，比如花生、瓜子等，也能增添不同口感。

      总结：豆发糕是一种具有异国风味的传统中国点心，受到许多江浙人的喜爱，它的制作原料包括绿豆淀粉、色拉油、白糖、新鲜豆浆、生粉和芝麻酱，制作方法复杂，吃法多样。

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