豆奶是一种具有独特香气和凉爽口感的日常饮料,能够很好地满足人们的日常营养需求,也是一种度夏的选择。它的制作过程并不复杂,大概可以分为前期准备、豆类制作、调味工艺、装盒流水线四部分。
一、前期准备
首先,进行前期准备工作:要采购优质原料,如大豆、糖、食用盐和其他杂质;并且要做好各项生产准备工作,包括给原料消毒,勾兑各项杂质,给锅炉加油等等。
二、豆类制作
接下来,就是将采购来的原料进行烘焙和加工制作成豆类:首先将大豆洗净后筛选,然后将大豆放入烘焙炉中烘焙,烘焙结束后将大豆磨成豆粉,再将调剂配料加入,将豆粉和调剂混合均匀,形成豆类就可以了。
三、调味工艺
在此之后,就进入调味工艺流程:首先将调味料放入搅拌机中,将豆类和调味料混合,使它们完全混合均匀,然后加入甜味剂,调整至理想的甜度和稠度,这样就可以形成豆奶。
四、装盒流水线
最后就是将豆奶装盒,封口,上贴标签的流水线工作:将豆奶放入装盒系统中,因装盒采用热封方式,所以装盒时要注意温度,以免影响豆奶的质量;接着由印刷机上贴标签,最后由封口机完成装盒封口工作,就可以上架销售了。
总结:豆奶的制作过程相对简单,其大致流程为前期准备、豆类制作、调味工艺、装盒流水线。但要注意热封时的温度控制,以保证品质,而且要使用优质、新鲜的原料,才能保证豆奶的口感和营养成分。
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