摘要:芦笋凉拌是以芦笋为主,加入其他副食料,以油盐醋等调味料,经过简单切片、拌和而成的一道很受欢迎的家常菜。它既简单又好吃,其调味料也非常的简单,但各种原料的运用技巧会影响最终的味道。
正文:
芦笋作为一种低热量素料,营养丰富,常见于家常菜中,特别是夏季凉拌芦笋在很多地方非常流行。凉拌芦笋以芦笋为主要原料,其它可以添加去皮黄瓜、生姜、蒜苗、小米酱、花生油等,还可以根据个人喜好加入胡椒粉、辣椒粉等调味料来调整口味。
凉拌芦笋的做法简单易懂,首先将芦笋洗净取出水分,再切成宽0.5厘米的片,倒入冷清水中浸泡15-30分钟,芦笋片的边缘得到解开,这样可以让它更容易入味。把芦笋拌入调料(如清香油、醋、盐等)中,然后再拌入副料,最后添加芝麻酱或食醋,便可非常简单、快捷的完成一盘凉拌芦笋。
总结:凉拌芦笋是以芦笋为主,加入其他副食料,以油盐醋等调味料,简单切片、拌和而成的一道家常菜,口感酸甜,美味可口,有助于减肥,保持健康。凉拌芦笋的做法简单易懂,以芦笋为主要原料,其它可以添加去皮黄瓜、生姜、蒜苗、小米酱、花生油等,再加入清香油、醋、盐等调料,最后添加芝麻酱或食醋,一道简单而又美味的凉拌芦笋就完成了。
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